消毒柜当然是有用的!生活中大家对雾霾、汽车尾气、果蔬农残等这些有害物质的警觉性很高，会很努力的去避免遭受到这些物质的侵害，但是其实在厨房有一些很容易被忽视的有害物质就是厨房病菌，厨房中易滋生细菌的地方有很多，比如橱柜、筷笼、切菜板、水槽等都会有细菌滋生，这些细菌的侵害也不容小觑。

有科学家对厨房物品的细菌含量进行了检测，结果检测出19种菌种，这些细菌都是常见的致病菌，可以使人感染患病，想要消除这些细菌就需要一台好的消毒柜才行。

那么问题来了，消毒柜是怎么处理这些细菌的呢?

常见的家用消毒柜主要有三种消毒方式：高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒

1、高温消毒：

高温消毒柜是最常见的消毒柜，有两个级别的消毒效果：

一星级消毒柜柜内温度可以达100℃以上，可杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等细菌，但不可杀灭＊＊病毒;

二星级消毒柜柜内温度可以达120℃以上，除去杀死一星级可以杀死的细菌以外还可以杀灭＊＊病毒和脊髓灰质炎病毒等，杀灭率达99.9%。

2、紫外线消毒：

紫外线消毒柜通过紫外线的照射，破坏细菌和病毒的DNA ,使其失去繁殖能力，甚至死亡，紫外线杀菌时间相对高温杀毒时间会长一些，但是效果相当，国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用双重消毒方式。

3、臭氧消毒：

臭氧的氧化性很强，可以使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀死细菌繁殖体和病毒、真菌等，除此之外，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。

除去常规的对餐具消毒的作用，消毒柜还有其他用处（仅供参考）：

1、把水果清洗后放在消毒柜里长时间都不会变色，有保鲜、洁净的作用，可以去除水果上的农药残留。

2、把冰箱里冻结的肉类放在消毒柜里，可以起到解冻的作用，还不会破坏肉里的营养物质。

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